Thursday, June 17, 2010

生活隨筆:吃飯的不良示範

2007年刊於星洲日報


示範一:挑食 

我常常在想,當母親看到現在的我在飯桌上用筷子夾起蔬菜時她會不會想,當年她的憂心焦慮,還有揮藤鞭使的力,不都通通白費了? 

我自小就不愛吃菜。想當年母親軟硬兼施以各種方式逼我吃菜。連藤鞭都使出了。結果,我勉強咀嚼几口,仍給吐出來。她不曉得物極必反的道理,越是施壓,我越是反抗,而且打從心裡認為,菜葉那軟綿綿的口感,多惡心啊。 


這個惡習一直要到上大學后才漸漸改過來。長大后不知為何,竟慢慢地開始吃起各種蔬菜了。也非全然為了健康妥協,而是毫無預兆地,理所當然地開始吃起一種又一種的蔬菜。先是容易嚼下的葉片類,後來連脆口的也吃了,最近,連我一向極為抗拒其異味的芹菜,也為了健康而開始搾汁來喝。 

口味的改變,似乎是無法解釋的一回事。

其實我小時候不吃的食物可多呢。從前也不愛吃粥,黏搭搭的,又燙。一直到初中時,到一個女生家里作客,那天她母親剛好煮了一大鍋的粥,與他們共餐的我惟有硬著頭皮逼自己一口接一口好不容易終於看到飯碗底部了,她母親竟問我要不要再多添一碗,我當然微笑婉拒。後來再沒到那女生家,倒是從此以後就開始吃粥了。 

多年來的挑食習慣,竟然基於健康、面子這些長大后才認真看待的理由,毫不費力地改善許多。挑食當然不好,營養攝取不均衡已是大過天的理由,可是今天我看到別的小孩挑食時,我仍無法服他改過潛意識我總覺得他有一天會像我一般,自然而然消除那道無形的障礙。雖然,他也許要付出代價。我確實付出了代價。今天我個子比別人矮小,除了怨自己年少時不熱衷運動,我通通歸咎於自己過去的挑食習慣。看來當年母親的擔憂,還是有理由的。 

示範二:不吃辣 

親戚朋友們最愛在餐桌上調侃我:你根本就不是個馬來西亞人!” 

我並沒有身份認同的問題,他們指的,是我不吃辣這回事。身為馬來西亞人而不吃辣,對他們來很不可思議就像如果身為四川人而不吃辣也會被別人鄙視吧。來奇怪家里幾乎個人都好吃辣,惟獨我與辣口味無既不是家里飲食習慣,也跟基因無關,對於我不吃辣的原因,大概永遠都會是我們家里的迷。 

因為不吃辣,多種食物如咖哩、沙、辣椒等我都沒連幾乎個大馬人都吃的椰漿飯,我也只吃沒加sambal的。有人為我錯過美食感到可惜,我一貫淡然回應:既然不好吃辣,又何來可惜可言?” 

剛認識的朋友總愛問我,究竟是不敢吃辣還是不能吃辣。這麼一來,豈不就是心理或生理的問題了? 

因為不吃辣,朋友常需要在飲食上遷就我,雖然我其實一點都不想基於自己的喜好而影響他人。不過,既然挑食的毛病已經慢慢改過來,那對於辛辣食物的接受度是否也會變得正常呢?這恐怕不太樂觀,對於辛辣食物我至今仍全無好感,稍微到微辣的食物,馬上需要灌水解辣。今天即使到快餐店進食我也只拿番茄醬,因而總招來朋友白眼:有沒有搞錯,這辣椒醬一點也不辣啊!。” 

辣不辣,標準全在我味蕾間,我是一點辦法也沒有的。 

示範三:先到先吃 

開飯了!,香港電視劇裡最常出現的劇情,少不了一家人到齊了才開飯的畫面,我自小便覺得此情景很不真實,因為,這樣的畫面在我家是非常稀有的。想必是自小父母就忙於生意,而家里個人的作息時間又不相同所以習慣了先到先吃的模式。總是母親燒好飯,擺在餐桌上,誰餓了就先行吃飯。

誰有空誰先吃,誰餓了誰先吃,從來沒有要全家人圍著餐桌同時動筷開飯的規定。即便是除夕夜團年飯,也不一定是一家人坐在一起吃的。從來都是如此,也不覺得有什麼不妥。相比於飯桌,或許客廳的電視前才是凝聚我一家人的地方。 

最近不知從何處讀到某人他家里一頓飯都是一家人坐在一起吃上兩個小時。邊吃邊聊天,他特別堅持,也格外珍惜和家人度過這輕鬆交流的時段。 

於是對比自己家里的進餐習慣,我不禁在想,從小到大,我跟家人之間似乎存在著一道衝破不了的感情隔膜,會不會,是缺乏了天飯桌上共餐的時光?如果家里有一起吃飯的習慣是不是就能讓家人之間的感情更為融洽? 

如今當我週末回家吃飯,總是儘量要求家人同時共進餐。即便往往需要三催四請,而多半不得要領。家里飯廳那張圓桌子,仿佛成了理想中拉近彼此距離的小小空間;吃飯,變成了一件需要苦心經營的事情。

2 comments:

  1. 親愛的朋友,我小時候也不吃蔬菜,長大後竟然變成素食主義者,實在不可思議。

    因爲不喜歡吃辣(耐辣指數偏低),所以也被人笑說不是新加坡人(因爲新加坡人也和大馬人一樣愛吃辣)。

    從小到大,除了過年,平時根本沒有一家人坐下來吃飯(我們下課時間、下班時間不一樣),長大後,哥哥姐姐都結婚了,我自己工作又這麽忙,更加不可能坐下來一起吃飯。我覺得港劇是騙人的,糖衣似的生活,尤其是《真情》,哪裏找容得下這麽多人的大客廳啊?有的話,我都想找。我其實很喜歡一家人吃飯的那種氛圍的,現在吃素了,更加難和家人一起吃飯了。看來挑食是在一定程度上,會影響自己和家人的關係的。。。。。。

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